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燻煙が閉じ込める、プチプチの珍味
北海道産の数の子を、独自の調味料で24時間漬け込み、さらに冷蔵で24時間寝かせることで、しっかりと味を染み込ませています。その後、冷風乾燥機で2日間かけて丁寧に乾燥させ、旨味を凝縮しました。
仕上げには「ナラ材チップによる燻煙」を2日間実施。乾燥と燻煙によって、香ばしい風味と深みのある味わいが加わり、数の子ならではのプチプチとした食感と絶妙に調和します。
甘めの味付けが特徴で、日本酒やワインとの相性も抜群。ちょっと珍しい贅沢な珍味として、ご自宅用はもちろん、贈り物にもおすすめです。
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磨かれた燻し技術で全国に
当社は、1971（昭和46）年の創業以来、半世紀以上にわたり水産加工に携わってきました。
ホッケ燻製の製造から始まり、現在では主に鮭製品を年間約80トン生産しています。
そのほかにも、にしんの燻製、鮭皮チップス、鮭ジャーキーなど、北海道の味覚を活かした商品を全国に向けて展開しています。
できる限り北海道産の原料を使用することにこだわり、「本物をお届けすること」をモットーに、素材の魅力を最大限に引き出した製品づくりに取り組んでいます。製造者株式会社ヤマニ野口水産
代表取締役社長小野寺 正司さん
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原材料手軽に味わえる贅沢な食感
近年、北海道でニシンの漁獲量が増加していることを背景に、北海道産の数の子を使用した燻製品の製造を行っています。
数の子は、ニシンの卵を原料とした高級珍味で、燻製にすることで独特の香ばしさと深い旨味が引き立ちます。
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商品が生まれた場所留萌市
江戸末期に始まるニシン漁とともに発展したまちで、日本一の夕陽と、荒々しい日本海に面する波濤のまちがキャッチフレーズ。これも日本一の生産量を誇るかずの子をはじめ水産加工が盛んなほか、海上輸送の拠点でもあります。
RUMOI
商品仕様
| 商品名 | 北海道産 数の子燻製 |
|---|---|
| 内容量 | 25g |
| 原材料名 | にしん卵（北海道産）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、醤油、米発酵調味料、植物油、しょうが/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
| アレルギー | 小麦・大豆 ※商品の製造工場ではさけ・小麦・大豆・乳成分を含む製品を製造しています。 削除 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
| 賞味期限 | 120日 |
| 栄養成分表示 (推定値) | (100ｇ当たり) エネルギー278kcal たんぱく質26.2ｇ 脂質0.4ｇ 炭水化物42.5ｇ 食塩相当量5.8ｇ |
| パッケージサイズ | 縦170mm × 横108mm× 厚さ10mm |
スタッフコメント
数の子好きの方にはぜひ一度味わってほしい！じっくり漬け込んだ旨みと燻した香ばしさは、お酒との相性も抜群で晩酌タイムがちょっと贅沢に♪ 贈り物にも喜ばれる自信作です！
ショップスタッフ T
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ヤマト運輸：http://www.kuronekoyamato.co.jp/
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第三者の不正利用防止を含む、セキュリティ対策の一環としてご本人確認をさせていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
申込者はクレジットカードの正規の保持者のみ使用いただけます。
※本人認証サービス「3Dセキュア2.0」について※
「DO3TABLE」では、お客様により安全・安心にご利用いただけるよう、 クレジットカードの不正利用防止強化のため「EMV 3-Dセキュア（以下、3Dセキュア2.0）」を導入しております。
「3Dセキュア2.0」非対応および未登録のクレジットカードはご利用いただけませんので、予めご了承ください。
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